買營養保健食品是交“智商稅”嗎？
發布時間：
2022-10-25 16:35
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看到有些自媒體調侃購買保健食品和營養食品的人是 “交智商稅”，對此如何去理解。我個人非常反對用“交智商稅”這種毫無尊重的說法描述其他人的任何消費行為，但就營養保健食品等的合理、理性消費，還是值得分析和說道的。
膳食營養是我們保證身體健康的物質基礎。通過一定的膳食安排，盡大可能地獲得有利于健康的食物營養，顯然是我們每一個人都有的愿望。但由于生活中存在的各種限制，我們難以輕松將膳食安排到很理想的狀態，就需要借助技術手段的幫助。營養食品和保健食品就是借助現代食品科技和加工技術為我們提供的幫助。一些日常不容易獲得、不容易加工的食材，一些通過普通食物難以達到一定濃度和含量的營養物質，一些在普通食物中沒有的營養物質組合，一些天然來源不容易消化吸收，或許需要活化、激活、增效的營養物質，一些天然食物中來源不足的營養物質等，借助營養食品和保健食品的方式提供給我們，便于我們選擇、食用。
對營養保健食品的合理選擇與理性消費，首先要確定好選擇的目的和期望值。營養保健食品是幫助我們克服日常膳食局限性的幫手，合理使用當然能體現出良好的健康效益。但如果迷信營養保健食品能產生神奇作用，寄希望于它們是治病或者改善健康、預防疾病的“靈丹妙藥”，這就是盲目的。
每個人的消費，情況各異。在自己可以承受的消費能力范圍內選擇，營養保健食品就會成為我們營養健康的幫手。如果超出經濟承受能力，那就不如將花費用于改善自己的日常膳食方面。這里可以舉一個例子，市場上林林種種的供孕婦選擇的DHA產品，價格大多不便宜，如果感覺太貴，經濟負擔太重，其實不如多吃一些海魚。除非是不喜歡喝牛奶、吃奶酪，那就花錢選用鈣片;如果對奶制品不討厭，那就喝牛奶，不要吃鈣片，還可以省錢。
營養保健食品的價格并不一定和它的營養價值和健康效益劃等號。和其它所有商品一樣，營養保健食品的價格是由原料、加工、品質管控、營銷各方面成本和商品利潤很多因素決定的。有些用稀缺食材加工的營養食品，很貴的價格不一定就意味著超級的營養健康價值，因為食材來源很稀缺，大家又都特別追崇，那就一定會很貴。營養保健食品的營養健康價值在于其品質和對消費者是否適合。但價格昂貴的食品，更容易體現心理安慰和社會交往價值，這兩個方面的價值，在很多情況下也是很有意義的。
除了上面談到的價格與價值的關系之外，影響大家對保健食品選擇的還有其社會和心理價值。除了消費者自身食用，營養保健食品也是社交活動中人際關系的重要載體。逢年過節、探望老人等，很多人都愿意選擇一些營養保健食品作為伴手禮物。人際交往在任何時代都是非常重要的，以前生活水平比較差的時候，走親訪友，帶上幾包糕點(點心)、甚至油條(香油果子);再之后隨著生活水平提高，我們禮品更新為水果、牛奶。現在生活水平高了，這些都成為每個家庭應有盡有的平常食物，人際交往伴手禮的選擇自然要往更高價、份量與重量適中的商品轉移，鮮花與營養保健食品等這類能夠寓意美好、助力健康長壽的商品自然成為大家樂意的選擇。由于生活經歷的原因，目前的老齡人群相比鮮花更樂于接受營養保健食品這樣的禮物。這個時候，用稀缺或高品質食材加工的高價營養食品，也不能因為其營養價值不與價格劃等號而受“智商稅”指責，畢竟我們的風俗習慣和飲食文化中對這類食物有獨特的追崇，大家都覺得它好，這也是它的社交價值。就好比，鮮花有什么實用價值，名牌服裝價格昂貴，能比其他衣服更保暖嗎?
還必須要說的是，困擾消費者對營養保健食品選擇的，還有不良商業宣傳。為追求快速、短期市場利益，一些不良商家或者更大可能是部分銷售人員，往往會想辦法誤導消費者，利用消費者對健康和營養知識盲區，借助營養保健領域的關注熱點，忽悠消費者認知，引誘消費者的不合理選購。
最后的建議，消費者要不斷學習必要的健康知識和營養知識，給自己的眼睛安裝無形的營養健康掃描器，避開忽悠和引誘，合理選擇、理性消費。
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